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广州万奥——厨房排烟工程 酒店承接镀锌通风工程方案

管道截面积变小

排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

排管道使用后积聚物堆积

排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。酒店承接镀锌通风工程方案

餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及***健康会造成极大的危害。我颁布餐饮业油烟排放标为油烟治理提供了***依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。酒店承接镀锌通风工程方案

排烟烟井或风管截面的确定

由于厨房排放的烟气，虽经过油烟静电处理后，仍然或多或少地夹带着油污。因此油烟在烟管或烟井内的风速不宜选取较高的，根据环保公司经验介绍，一般厨房油烟排放风速选取6～8m/s。因此，通过风速法，我们即可计算出烟井或烟管的截面积。酒店承接镀锌通风工程方案

商用厨房设备中排烟管道设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。厨房设备通风过程中所产生的问题，一方面是厨房工艺设计与通风设计之间协调不够；另一方面是厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。 酒店承接镀锌通风工程方案

餐饮商铺排水量估算

①、根据环保公司提供的设计依据为：在日用水量已知的前提计下，日排水量按日用水量的90％计算；在仅知道餐位数的前提下，按餐位全部坐满的情况下求得的总排水量，再取60％～70％得出总排水量。

②、根据环保公司提供的计算依据为：中等餐厅的排水标准为：0.16m3/人d，高i级餐厅的排水标准为：0.25m3/人d，快餐的排水标准为：0.08m3/人d。并根据餐饮商铺餐饮区域的人均占有面积1.5m2/人进行估算。酒店承接镀锌通风工程方案

对那些喜欢做菜朋友来说，做菜是一件特别愉快的事情，但也有一部分朋友对此特别苦恼，特别是做菜时产生的烟油，简直是太难受了，不过现在很多家庭都已经给厨房装上油烟机了，通过油烟机把烟油吸进烟道里排出厨房，那么一些自建房没有烟道的又该如何布置排气烟道呢？酒店承接镀锌通风工程方案