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广州万奥——厨房通风工程 厨房通风管道工程方案

如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。厨房通风管道工程方案

厨房的排油烟系统在一次机电施工图纸设计阶段，往往因为得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，一般都是按换气次数来估算，先预留好必要的竖向通道和风机安装位置，详细的计算和系统设计往往都会丢给二次机电设计时去完善。 厨房通风管道工程方案

无序送风

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。 厨房通风管道工程方案

用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初***较大。厨房通风管道工程方案

冬季的预热处理，尤其是在北方寒冷或极寒地区，冬季的室外新风温度非常低，不做预热处理的话，则送入厨房后会造成环境温度太低和出菜品质下降。一般新风预热都是要求温度达到不低于14℃。 厨房通风管道工程方案