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广州万奥——厨房排烟工程 厨房排油烟工程***测量

餐饮商铺排水量估算

①、根据环保公司提供的设计依据为：在日用水量已知的前提计下，日排水量按日用水量的90％计算；在仅知道餐位数的前提下，按餐位全部坐满的情况下求得的总排水量，再取60％～70％得出总排水量。

②、根据环保公司提供的计算依据为：中等餐厅的排水标准为：0.16m3/人d，高i级餐厅的排水标准为：0.25m3/人d，快餐的排水标准为：0.08m3/人d。并根据餐饮商铺餐饮区域的人均占有面积1.5m2/人进行估算。厨房排油烟工程***测量

广州市万奥——厨房排烟系统工程项目厨房排油烟工程***测量

防排烟系统工程项目的设计方案关键点1、中餐厨房：其烹调的热值和排烟系统量一般很大，排风量也很大，排气罩一般采用抽油烟罩。为缓解油烟对自然环境的危害，可采用消洗排烟罩。2、蒸制间：此中对新风系统的规定较低，但排风系统实际效果一定要好，不然，蒸气将填满全部工作中间，危害主厨工作中，排气管排出来的主要是水蒸汽，可以不选用和清洁设备，立即排出来。3、西餐厨房：烹调量并不非常大，但规定机器设备多而全，排风量要低于中餐厨房。刷碗间：必须很大的排风量。厨房排油烟工程***测量

将整体式制冷机组的新风一部分立即补入厨房，一部分送进餐厅，并根据回风机返回空调。那样能够处理一部分新风耗能大的难题，另外应用的协调能力也很大。可在厨房设定测压设备，当厨房排风机所有工作中时，负压力扩大，则回风电动调节阀关掉，回风机停，餐厅排风很多补入厨房;当一小部分排风机打开或排风机不工作中时，负压力并不是非常大，则回风电动调节阀开启，回风机起动，防止空调送风所有被排出来。厨房排油烟工程***测量 

用两部发电机组各自为餐厅、厨房服务项目，在其中厨房为全新风交流电系统软件，立即填补厨房灶具的排风系统，而餐厅为一次回风全新升级气体系统软件，这一计划方案能确保餐厅和厨房的***空调实际效果，并且厨房和餐厅系统软件互相影响，缺陷是前期项目***很大。厨房排油烟工程***测量