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厨房设计决定厨房工作环境质量：由于厨房特定的工作环境，加上我国现有的思维理念，尤其是一些中小饭店，厨房的工作 环境不尽人意。厨师在油烟、高温、噪音的环境中工作，势必影响工作效率与身心健康。假曰 酒店集团创始人凯蒙?威尔逊说过：“没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有使员工满意 的工作场所，也就没有使顾客满意的环境。” 酒店白铁通风工程安装报价

烤箱

烤箱內部运用金属材料球或手刮板清洗，不能自来水清洗。开启烤箱门，用粘有厨房用清洁液的泡绵或抹布除去污垢，用潮湿抹布洗净，再用干抹布擦拭。烤箱底端如果有烧糊的化学物质时，能够将烤箱加温后再制冷，使硬实物碳化，随后用长柄金属材料刮板剃除整洁就可以。将烤箱上用干抹布擦拭2～3分钟，应将水份彻i底擦拭整洁，防止锈蚀。烤箱外界应用湿的清理溶液清洗后再冲净、擦拭，不锈钢板要磨亮。酒店白铁通风工程安装报价

运营模式

从上世纪90年代逐渐，绝大多数中国公司根据OEM方式为海外公司开展代加工，该方式只有获得便宜的生产加工花费，毛利率水准较低。现如今中国一部分知i名企业逐渐参加设计产品开发设计阶段，运营模式逐渐向ODM方式转型发展。伴随着对国外市场掌握的逐步推进，中国公司将从ODM方式逐渐转型发展为MDM方式，根据对出口国顾客开展价值评估，参加品牌商对商品的总体目标消费人群、安全通道、作用、价钱等因素的方案策划全过程，并开展产品研发与生产制造;或采用商品独i家经营市场销售的EAS方式，进行包含分销商、货运物流、***服务等服务项目，提升市场竞争力。除此之外，中国公司将积极主动打造出中华民族自有品牌参加到国外市场开展市场竞争。不难看出，多元化经营方式共存将为我国不锈钢餐厨具出口产生强劲扭力，未来中国不锈钢餐厨具出口增长速度将维持在20%之上。伴随着中下游顾客要求持续升級，顾客对厨房行业的总体设计方案明确提出了高些规定，以完成锅类、厨具及其别的餐余杂件产品的合理配搭。餐余杂件产品做为不锈钢厨具的构成部分之一，其出口额度也将维持迅速的增速。酒店白铁通风工程安装报价

下边详细介绍几类常见的西餐厨房机器设备。

5、电炸炉——针对西餐而言不能缺乏的就归属于电炸炉了，由于西餐厅经常出现顾客点有关的油炸食物，大家普遍的这条路能够在相近麦当劳、肯德基麦当劳这类相近饭店许多见，普遍的炸鸡、炸鸡排就源自这一机器设备。

6、冷藏展示柜——无论一切类型饭店食物的新鮮都不愿能缺乏，仅有新鮮的食物才确保食物的环境卫生。酒店白铁通风工程安装报价

7、冷冻柜——西餐日常清扫发生一些必须迅速冷藏的食品类，如冷冻现磨咖啡、冷食都必须根据这款机器设备开展生产加工。

8、焗炉——面火焗炉，是一种立柱式的扒炉，正中间炉内内有铁架子，一般可升降机。热原在顶部，一般适用原材料的着色和表层加温。酒店白铁通风工程安装报价

9、转烧烤箱——西餐厅中并非是全部的食物全是炸而成，许多食物也会应用到旋转的烧烤箱，那样能够快的根据360度多方位的旋转。

10、多士炉是一种中小型电加热烤面包片加温。家中和酒店餐厅都可以应用，实际操作便捷，是烤多士片的专i业设备，有烤两块、四片、六片等型号。酒店白铁通风工程安装报价